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        解碼二十四節氣丨大暑:送瘟消暑 滋補養生

        原標題:大暑:送瘟消暑 滋補養生(解碼二十四節氣)

        “曉牧侵星大暑天,晝尋芳樹綠陰眠。惜牛不使沖殘日,歸帶黃昏飲小川。”宋代黃庶這首《次韻和真長四季牧童》描繪了一幅大暑日牧童尋蔭小憩的圖景。詩中提到的“大暑天”,正是二十四節氣中夏季的最后一個節氣——大暑。“暑”為炎熱之意,“大”者,“乃炎熱之極”也。大暑于每年公歷7月22日至24日交節,此時正值“三伏”中的中伏,是一年中最熱的時候,于是送暑、消暑便成了生活的主題。民間消夏的方式五花八門,花間竹影、涼茶豆糕,為的是驅走炎熱,留下清涼。

        浙江臺州椒江葭芷的漁村有“送大暑船”習俗。此活動每年大暑日舉行,主要是迎、送當地的“五圣”神。“五圣”是浙江臺州灣一帶民間流傳的5位瘟神,“大暑船”則是承載“五圣”出海的模型船。此船形如縮小版的三桅帆船,長約10米,寬約3米,重將近2噸。船艙內放置神龕、香案、水缸、桌椅板凳等船上用品以及各種酒食米面,還有刀矛、槍炮等自衛武器。大暑節氣,正值東海休漁期,漁民們便趁此空暇舉行隆重的儀式,將“五圣”送出海,為的是驅除疫病、保佑平安。大暑日清晨,浩浩蕩蕩的送神隊伍抬著精心制作的大暑船從當地的五圣廟出發,前往椒江口。所經道路兩旁人山人海,觀者如潮。隊伍前有鳴鑼開道、鋼叉護持,鼓號喧天;中間是香亭臺閣、高蹺彩車,獅龍騰躍、武術雜耍贏來喝彩不斷。及至椒江口碼頭,隊伍自動散開,掐準海水落潮的時間,將大暑船拉出漁港,讓船趁著落潮大水,漂向大海,帶走疫病與暑熱。如今的“送大暑船”沒有了舊時“送瘟神”的緊張、神秘氣氛,而是充滿了歡樂、祥和的節日氛圍。人們興致勃勃地趕來參加,觀看精彩的民間藝術表演,自己也熱火朝天地投身其中,將平日里“蟄伏”的藝術才能發揮得淋漓盡致。

        大暑近農歷六月廿四,江南民間有觀蓮節,俗稱“荷花生日”。江蘇蘇州葑門荷花蕩自古便是遠近聞名的賞蓮佳地。張岱在《陶庵夢憶·葑門荷宕》中記述,天啟壬戌(1622年)六月二十四,偶至蘇州,看到“士女傾城而出”,聚集在葑門外荷花宕觀賞荷花。樓船畫舫,乃至小船,都被租借一空。船上絲竹管弦,輕歌曼舞,人們宴飲聽曲,賞花納涼,“燦爛之景,不可名狀”。荷花蕩離蘇州冰窖不遠,賞荷花時,伴著陣陣幽香,還能吃到冰鎮西瓜,令人心曠神怡。

        大暑時節,天氣酷熱,人體流汗多、消耗大,時令飲食大體有滋補、消暑兩類。民間以為大暑伏天,人體內積熱,此時吃羊肉、喝羊湯,出得一身大汗,可以排除身體內的積熱和毒素,有益健康。山東南部地區在大暑日要喝羊湯,俗稱“喝暑羊”。福建莆田人有“過大暑”習俗,此日家中要吃荔枝、羊肉和米糟,以滋補元氣,親友之間也常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

        此外,還有不少地方講究吃涼性食物以消暑解毒。比如福建、廣東和臺灣在大暑前后有吃仙草的習俗。仙草是一種草本植物,莖葉曬干后可熬制成“燒仙草”,是一種消暑甜品。當地有“六月大暑吃仙草,活如神仙不會老”的民諺。江浙一帶人們慣飲伏茶,這是一種特別配制的消暑茶,常以青蒿入茶,再配上陳皮、六月霜、白菊花、十滴水制成茶包,清熱解毒。此外,桑菊荷葉茶、二豆飲、金銀花飲、決明子茶、焦大麥茶等,都是兼具藥用價值與清涼口感的祛暑佳品。

        (作者為杭州師范大學副教授 袁瑾)

        [來源:人民日報海外版 編輯:陳曉宇]
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        2022 07/22 11:00
        · 來源 ·
        人民日報海外版
        · 責編 ·
        陳曉宇
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